21.5.16

Tarta Minie Las Palmas Arguienguin




Tarta Minie  Mi primer añito






Tarta de vainilla rellena con crema de fresas cubierta con
  ganache de chocolate y fondant de vainilla







Informes de los cursos en elydelgado13@hotmail.com





2.5.16

Tabla de medidas y cortes e una tarta



Aqui tenemos una imagenes sacadas de la web con una medidas y los pesos aproximados
de las tartas para que de esa manera sepamos como pedir , cortar y tener una idea de las raciones que necesitamos espero que sea de ayuda para uds nuestros seguidores lo cual quiere decir que

Una tarta de 15 cm pesa aproximadamente 1750 gr
Una tarta de 18 cm pesa aproimadamente  2100 gr
Una tarta de 20 cm pesa aproimadamente  2 kilos
Una tarta de 22 cm pesa aproximadamente 3kilos 50 gr
Una tarta de 25 cm pesa aproximadamente 4 kilos
Una tarta de 27 cm pesa aproimadamente 2 kilos750 gr
Una tarta de 30 cm  pesa aproimadamente 5 kilos 850 gr
Una tarta de 35 cm pesa aproimadamente 6 kilos 25 gr 






Aui una idea de como cortar una tarta para un mejor rendimiento de porciones 





y Aqui las dierencias entre las porciones que rinde una tarta cuadrada y una redonda